Η Ροζαλία Σαούντ γεννήθηκε στα Ιωάννινα και είναι απόφοιτη του Τμήματος Βιολογικών Εφαρμογών και Τεχνολογιών του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων, όπου ολοκλήρωσε τις σπουδές της αποκτώντας Integrated Master’s Degree με εξειδίκευση στη Μοριακή Βιολογία και τη Νευροεπιστήμη. Η διπλωματική της εργασία επικεντρώθηκε στη μελέτη διαταραχών των σηματοδοτικών οδών σε ασθενείς με πρώτο ψυχωσικό επεισόδιο, στο Εργαστήριο Φαρμακολογίας της Ιατρικής Σχολής του ίδιου πανεπιστημίου. Έχει εργαστεί ερευνητικά στο Εργαστήριο Νευροανοσολογίας του Ελληνικού Ινστιτούτου Παστέρ και στο Τμήμα Κλινικής Νευροεπιστήμης του Karolinska Institutet στη Σουηδία. 

Παράλληλα με την έρευνα, δραστηριοποιείται ενεργά στην επικοινωνία της επιστήμης και την εκπαίδευση STEM, σχεδιάζοντας και υλοποιώντας καινοτόμα εκπαιδευτικά προγράμματα για μαθητές και φοιτητές στο GATE Center και στο Μουσείο Ηρακλειδών. Από το 2025 συμμετέχει στο Athens Science Festival ως Sponsorships in Kind Manager, ενώ είναι επικεφαλής της ομάδας Fundraising στο Πανελλήνιο Φοιτητικό Συνέδριο Βιοεπιστημών και Event Planning Manager στην ομάδα Neuroholics.